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Publicado a 16-11-2012, 21:36
por Margarida Maia
Receita de Favas com Entrecosto
Ingredientes:
  • 150g cubos de bacon
  • ½ chouriço de carne
  • 6 tiras de entrecosto partidas
  • Banha de cor
  • 1 kg de favas (antes de descascar)
  • 2 folhas de louro
  • 2 cravinhos
  • Sal, pimenta de caiena e coentros q.b.
Preparação:

Frite o bacon, o chouriço e o entrecosto em banha de cor com o louro e o cravinho. Reserve.
Na gordura das carnes, verta as favas e deixe tomar o sabor por uns minutos.
Junte água, pimenta de caiena e sal e deixe cozer até estar quase pronto.
Acrescente as carnes que reservou e os coentros.
Sirva quente.


FOTOS: Margarida Maia
Fotografias
Favas com Entrecosto-wp_000324.jpg   Favas com Entrecosto-wp_000320.jpg   Favas com Entrecosto-wp_000327.jpg  
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