Febras à Minhota | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 02-03-2012, 22:26
por Ricardo Tiago
Receita de Febras à Minhota
Ingredientes:
  • 4 Febras de Porco
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 folha de louro
  • 1,5 dl de vinho verde tinto
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 4 batatas
  • 1/2 Pimento vermelho
  • Banha de Porco
Preparação:

1. Tempere as febras com sal, pimenta, alho esmagado, louro, cominhos, vinho tinto e vinagre; mexa bem e conserve assim umas horas.
2. Lave as batatas e coza-as inteiras e com pele; depois escorra-as, pele-as, corte-as às rodelas e tempere-as com sal e pimenta.
3. Coloque a banha numa frigideira, deixe aquecer bem e frite primeiro as rodelas de batatas e depois as febras, alourando-as bem de ambos os lados.
4. Leve a saltear os pimentos na mesma onde fritou as batatas e a carne.
5. Depois de tudo frito, deite a marinada da carne na frigideira, mexa e apague o lume. Deixe arrefecer 1 minuto e regue a carne com este molho.

Sirva de imediato.


FOTOS: Ricardo Tiago
Fotografias
Febras à Minhota-img_2509.jpg   Febras à Minhota-img2502av.jpg  
Quem Fez
anacaramelo
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®