Leitão Assado no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-01-2010, 09:32
por Vânia Fonseca
Receita de Leitão Assado no Forno
Ingredientes:

  • 1 leitão até 4 Kg
  • Banha de porco
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 150g de pimento em grão
  • 1 copo de vinho branco
Preparação:

Tempera-se o leitão com sal duas horas antes de ir ao forno. Abre-se o leitão a meio sem separar as metades que ficam unidas só pela pele(tipo frango de churrasco).
Unta-se a pele com a banha.
Num almofariz junta-se o alho, louro e a pimenta em grão e faz-se uma “massa” á qual se junta o vinho branco.
Coloca-se o leitão numa grelha com a pele virada para baixo e barra-se o interior com a massa entretanto feita.
Vai ao forno tendo o cuidado de colocar um tabuleiro com água no fundo do forno para a gordura” pingar” para a água sem provocar fumo e cheiros.
Forno a 180º durante duas horas.
Sirva com uma salada e batatas fritas às rodelas fininhas..


FOTO: Silviabrigitte
Fotografias
Leitão Assado no Forno-leitao-assado-forno-siliviabrigitte.jpg  
Quem Fez
silviabrigitte
  #1  
Antigo
14-03-2010, 23:45
2
Eu adoro adoro leitão...
ai que receita maravilhosa...
Obrigada por partilhar.
Beijinhos
18-03-2010, 01:12
4
Isto é que eu não aguento
tocaram no meu ponto fraco, amo, adoro leitão
por mim comia leitão todos os dias, sem me fartar
bjs e obrigada
29-12-2011, 20:41
5
Fica uma delicia o leitão. Eu tambem costumo assar o leitão com esses mesmos ingredientes.
 
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