Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de lombinhos
• 2 dentes de alho
• Molho de Soja
• Farinha Maisena
• 1 lata de ananás em calda

Preparação:

Cortar os lombinhos aos bocadinhos para dentro de um recipiente.


De seguida juntar o alho bem picadinho, o molho de soja e a farinha maisena (a olho, de modo que incorpore a carne toda).


Misturar bem para que toda a carne fique envolvida.


Reservar durante pelo menos 2h.
De seguida colocar óleo (só para tapar o fundo) numa frigideira anti-aderente e colocar a carne até ganhar cor (virar a carne de ambos os lados, para que ganhe cor uniformemente).


Enquanto a carne cozinha, cortar o ananás aos bocadinhos e guardar a calda.
Após a carne ter ganho cor (2 ou 3 min.), acrescentar o ananás, a calda, uma pitada de sal grosso (pouco), e uns pingos de vinagre. Deixar cozinhar até o molho reduzir e começar a ficar mais espesso.


E está pronto a servir!

Pode ser feito com carne de porco para estufar mas não fica tão suculento.