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Publicado a 01-03-2010, 13:29
por mariana5
Receita de Lombo de Porco com Chocolate
Ingredientes:
  • 1 kg de lombo de porco limpo
  • 300 g de chocolate preto com 75% de cacau
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 2 dl de vinho tinto
  • 4 dl de água quente
  • 2 cravinhos
  • 1 pau de canela
  • Sal e pimenta q.b.
  • Papel de alumínio.
Preparação:

Coloque o lombo num tabuleiro e ligue o forno a 190 graus.
Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em pedaços, esmague os alhos, deite tudo para uma tigela, junte o pau de canela, os cravinhos e o vinho tinto, tempere com sal e pimenta e misture bem.

Deite a mistura anterior em cima do lombo, cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 45 minutos. Retire o papel e deixe assar mais um pouco para corar a carne.
Retire a carne do tabuleiro e reserve-a em local quente.
Junte a água ao mesmo tabuleiro e mexa uma colher de pau de modo a soltar os sucos da assadura. Passe depois pelo coador, deite para um tacho, junte o chocolate partido em pedaços e leve ao lume, mexendo sempre, até ficar um molho cremoso.
Regue o lombo e sirva.

Fonte: "Teleculinária"
  #1  
Antigo
01-03-2010, 13:41
2
Olá Mariana, que receita tão original, nunca me passaria pela cabeça,
juntar chocolate á carne de porco, estamos sempre a aprender,
obrigada pela sugestão,
beijinhos
Duxa
01-03-2010, 18:07
3
Obrigada Mariana
mais uma deliciosa receita
tenho que experimentar, pois nunca provei
Obrigada pela originalidade
bjs
03-03-2010, 01:04
5
ola Mariana realmente e uma receita muito original
e pena eu nao ser fa de comida cm sobores adocicados
obrigada
jinhos
 
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