Receita de Lombo de Porco com Laranja no forno (à minha moda)
Ingredientes:

• 1 lombo de porco
• azeite q.b
• louro em pó q.b
• alho em pó q.b
• sumo de duas laranjas
• sal q.b.
• pimenta q.b
• ervas de provence q.b
• 2 cebolas médias

Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal e todas as outras especiarias.
2. Regue a carne com o sumo das laranjas e deixe marinar de um dia para o outro.
3. Coza ligeiramente batatas a gosto e disponha-as em volta da carne.
4. Leve tudo ao forno num tabuleiro forrado com rodelas de cebola e regue tudo com azeite.
5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar durante 45 minutos.

Depois da carne assada, retire.
Sirva a carne cortada em fatias finas.