Ossos de Suã Salteados com Mostarda | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-03-2012, 22:28
por Ricardo Tiago
Receita de Ossos de Suã salteados com Mostarda
Ingredientes:
  • 1 Kg de Ossos de Suã (Espinhaço de Porco)
  • 1 Cebola
  • 1 Alho
  • 1 colher de chá de Pimenta
  • Pimentão Doce
  • Sal
  • 50 g Manteiga
  • 2 colheres de chá de Mostarda
Preparação:

1. Coza os Ossos na panela de pressão, com uma cebola, um alho, sal e pimenta, até ficarem muito tenrinhos (até a carne quase se separar do osso).
2. Retire da panela os ossos e polvilhe com Pimentão doce em pó.
3. Coloque a manteiga numa frigideira, junte lhe cebola picada e em seguida e acrescente-lhe a mostarda.
Mexa bem.
Junte-lhe os ossos e deixe ganhar cor.

Acompanhe com Risotto de Cogumelos


FOTOS: Ricardo Tiago
Fotografias
Ossos de Suã Salteados com Mostarda-img_2602.jpg   Ossos de Suã Salteados com Mostarda-img_2604.jpg  
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