Pernil de Porco no Forno com Ervas | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-03-2010, 04:07
por ICatarina
Receita de Pernil de Porco no Forno com Ervas

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 pernil de porco (cerca de 1,600 kg)
  • Sal e pimenta q.b.
  • 5 dl de azeite
  • 5 dentes de alho, descascados e esmagados
  • 1 ramo de salva
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 raminho de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco.
Preparação:

1. Tempere o pernil com sal e pimenta e deixe repousar durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180ºC.
2. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe-o aquecer bem, junte o pernil e os alhos e deixe cozinhar durante 10 minutos.
3. Adicione depois a salva, o tomilho, o alecrim, o louro e o vinho, tape e leve ao forno durante 50 minutos, virando o pernil de vez em quando.
4. Quando o pernil estiver tenro, retire a tampa do tacho e deixe no forno até ficar douradinho.

Retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatinhas assadas com a pele.
Bom Apetite!

Notas: Se preferir, aproveite o azeite de cozinhar o pernil para fritar batatas aos gomos para acompanhar o prato.

Fonte: Teleculinaria
  #1  
Antigo
14-03-2010, 23:37
2
HUMMMMM...que apetitoso que está este pernil.
Beijinhos, obrigada
18-03-2010, 01:14
3
que tentação
acho que agora comia um bocadinho
está com um aspecto
bjs e obrigada
 
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