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Receita de Porco à Parmegiana
Ingredientes para 2 pessoas:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por misturar o pão ralado com o parmesão e reserve. Tempere a carne com sal e pimenta e unte-a com um fio de azeite. Passe-a depois pela mistura de pão ralado e queijo. Leve-a ao forno durante cerca de 15 minutos e reserve. Entretanto prepare o molho de tomate levando ao lume a cebola e o alho juntamente com o azeite. Deixe alourar e junte o tomate partido em pedaços. Deixe estufar até que o tomate se desfaça, tempere com sal e adicione os orégãos. Coloque o molho de tomate por cima da carne. Fatie a mozzarella fresca e distribua-a por cima do molho de tomate. Leve ao forno durante mais 5 minutos. Sirva quente com uma boa salada. Nota: atenção ao sal que coloca na carne pois os queijos já têm normalmente uma quantidade significativa de sal. Pode passar o tomate estufado por uma varinha mágica se quiser um molho mais uniforme. Em vez da bola de mozzarella fresca pode utilizar a fatiada ou ralada. FOTO: Flor do Brownie |
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#1
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27-06-2013, 12:14
2
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Vou experimentar sem dúvida, já está nos favoritos
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29-06-2013, 10:08
3
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só pode ser delicioso, tudo á parmegiana é uma delicia.beijinhos
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