Rabinhos Crocantes | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-04-2012, 18:46
por Ricardo Tiago
Receita de Rabinhos Crocantes
Ingredientes:
  • 6 rabinhos de porco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 cravinhos da Índia
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 chávena de vinho branco
  • 1/2 chávena de água
  • sal q.b.
  • piri-piri q.b.
  • farinha de milho q.b.
Preparação:

1. Comece por fritar os rabinhos de porco na fritadeira a 170º por 3 ou 4 minutos (só para lhe dar uma cor mais dourada e firmar um pouco a pele)
2. Coloque na panela de pressão a cebola, os alhos, os cravinhos, o molho de soja, o vinho e a água, sal, piri piri e os rabinhos de porco. Deixe cozer por 45 a 50 minutos.
3. Retire os excessos de gordura, seque-os com papel absorvente e de seguida envolva-os com a farinha de milho.
4. Frite-os até ficarem novamente douradinhos.

Acompanhe com arroz de tomate e ervilhas.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Rabinhos Crocantes-img_3304.jpg  
Quem Fez
caditonuno
  #1  
Antigo
24-04-2012, 19:19
2
Bem nem sei que dizer para nao ferir susceptibilidades , mas que têm bom aspecto têm e vindo de um cozinheiro tão conceituado só pode ser muito BOM
Obrigado pela partilha
 
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