Rojões à Minha Moda | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-01-2011, 12:11
por magnoliazul
Receita de Rojões à Minha Moda
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de rojões
  • massa de pimentão q.b.
  • 3 alhos
  • 1 folha de louro
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1/2 copo de vinho branco
  • pickles q.b.
  • azeitonas q.b.
  • um pouquinho de sal
  • coentros frescos q.b.
  • margarina q.b.
  • óleo q.b.
Preparação:

Temperar a carne com um pouquinho de sal (pouquinho mesmo) e espalhar na carne a massa de pimentão a gosto, os alhos picados, o louro, o vinagre e o vinho branco e deixar a tomar gosto algumas horas ou de um dia para o outro.

Numa frigideira colocar um bom pedaço de margarina e um fio de óleo generoso, deixar aquecer e então colocar pedaços de carne a fritar, virando de ambos os lados, até ficar prontos.

Colocar numa travessa.
Acompanhe com batatas fritas aos quadrados, pickles, limão, os coentros picados e azeitonas.
Nota: Também pode acrescentar ameijoas à carne.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Rojões à Minha Moda-489_z2ghf-1-.jpg  
Quem Fez
suelin
  #1  
Antigo
08-01-2011, 19:35
2
Muito bom.
Eu não costumo meter sal na carne, pq a massa de pimentão já é bem temperada e depois vem o alho, louro e vinho branco.
Só meto sal nas batatas fritas.
11-01-2011, 00:18
3
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Muito bom.
Eu não costumo meter sal na carne, pq a massa de pimentão já é bem temperada e depois vem o alho, louro e vinho branco.
Só meto sal nas batatas fritas.
carvalho so coloco um pouquinho de sal, para não salgar muito , so umas
pedrinhas!

ja o sal nas batatas dispenso, so quando tenho visitas!
 
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