Ingredientes:

• 0,5kg Rojões de Porco
• 200gr de tripa enfarinhada fina
• 1 farinhote
• azeite qb
• vinho branco qb
• alho qb
• pimenta qb

Preparação:

Fritar os rojões no azeite com os alhos.
Durante a fritura juntar a pimenta e a meio da fritura colocar o vinho branco.
Deixar fritar até fazer desaparecer o vinho e voltar a começar a fritar os rojões.
Em óleo fritar as tripas enfarinhadas, sem deixar tostar muito, pra não "roubar" o sabor.
no mesmo óleo fritar o farinhote cortado em rodelas grossas.

Acompanhar este prato com batata frita aos quadradinhos.

Espero que gostem