Rolo de Carne com Legumes (versão rápida) | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-10-2011, 12:51
por magnoliazul
Receita de Rolo de Carne com Legumes (versão rápida)

Gostaria de vos dizer, que este rolo é inspirado, neste outro aqui, que já tinha colocado. Mas como fica um pouco diferente, coloquei nova receita: https://www.saborintenso.com/f65/rol...-rapido-11771/

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de carne picada de porco (pode ser também de vaca ou mista)
  • margarina q.b.
  • 1 folha de papel de alumínio
  • legumes variados à escolha, eu usei: cenoura em quadrados, milho, cogumelos e alho francês
  • salsa picada
  • maionese q.b
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 fio de azeite
  • 1 dente de alho
Preparação:

Temperar a carne com sal e pimenta q.b., deixar tomar gosto.
Depois estenda a carne em cima de uma folha de alumínio e forme um rectângulo.
Enquanto isso, numa frigideira coloque o azeite a aquecer com o alho, deixe refogar.
Acrescente os legumes e deixe saltear.
Coloque por cima da carne.
Depois enrole o rolo.
Coloque num tabuleiro forrado com uma folha de alumínio e untada de manteiga.
Barre o rolo com maionese e salpique com salsa picada.
Vai ao forno a 180º, até ficar tostado, cerca de 30 minutos.
Acompanhe a gosto.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Rolo de Carne com Legumes (versão rápida)-rolo-carne-legumes-magnoliazul.jpg  
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