Salsichas Frescas com Couve Mineira | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-04-2012, 14:12
por Ricardo Tiago
Receita de Salsichas Frescas com Couve Mineira
Ingredientes:
  • 4 salsichas frescas
  • 1 molho de couve galega cortada bem fino (como para caldo verde)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 linguiças cortadas em pedacinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • sal a gosto
  • 1 colher de café de malagueta triturada
  • 6 biscoitos cream-craker
Preparação:

1. Retire toda a pele da linguiça e corte-a em pedacinhos (meias luas).
2. Grelhe as salsichas frescas.
3. Numa panela, aqueça o azeite e doure a linguiça. Retire e reserve. Na mesma panela, com azeite, doure a cebola e o alho e misture a couve. Tempere com o sal, a malagueta e deixe refogar durante uns minutos com a panela tapada.
4. Junte a linguiça.
5. Triture grosseiramente os biscoitos e polvilhe a couve.
6. Sirva as salsichas com a couve e acompanhe com arroz branco.


FOTOS: Ricardo Tiago
Fotografias
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