Almôndegas de Frango | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-03-2010, 11:12
por ICatarina
Receita de Almôndegas de Frango
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500g a 600g de Frango picado
  • 50g de Cebola picada
  • 1 lata de Cogumelos laminados
  • 2 a 3 colheres de sopa de Pão ralado
  • 1 Ovo
  • Sal
  • Pimenta moída na altura
  • Noz-Moscada
  • Farinha qb
  • 30g de Manteiga
  • 40g de Azeite
  • 1 dl de Vinho Branco (+-)
  • 1 Colher de Sobremesa de Maizena
  • 1,5dl de Agua
  • Salsa ou Coentros picados
Preparação:

1. Escorra os cogumelos reserve, metade e pique os restantes finamente.
Junte os cogumelos picados ao frango que deve estar também picado, adicione a cebola picada e o pão ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

2. Ligue tudo com o ovo e molde em pequenas almôndegas, com a ajuda de farinha.

3. Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira anti-aderente, junte as almôndegas e frite-as, agitando a frigideira, até estarem douradas.

4. Refresque com o vinho branco e adicione a maizena dissolvida na água fria.
Junte os cogumelos reservados, tape a frigideira e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 10 minutos (+-).

Retire e perfume com os coentros picados, e sirva com arroz branco solto.
Bom Apetite!


FOTOS: Rosemarie
Fotografias
Almôndegas de Frango-almodegas-frango-rosemarie-1.jpg   Almôndegas de Frango-almodegas-frango-rosemarie-2.jpg  
Quem Fez
RosemarieSarinhaTRosemarie
  #1  
Antigo
19-04-2010, 23:11
3
nunca fiz almôndegas de frango, já fiz de porco, vaca, borrego
mas tenho que experimentar
tem um aspecto magnifico
bjs e obrigada
20-04-2010, 09:03
4
Olá Icatarina, esta receita deve ser deliciosa,
as fotos da Rosemarie provam isso mesmo
também quero experimentar,
obrigada, beijinhos
 
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