Receita de Arroz Bom Sucesso de Moelas Aromatizado com Segurelha

Citação:

Aqui está a minha primeira receita feita com este arroz que me foi gentilmente oferecido pela Orivárzea. Lembrei-me de fazer este pratinho, pois como nunca tinha provado, sempre foi uma boa desculpa para testar então o dito arroz, e o resultado? Adorámos! Ficou bem soltinho e de sabor é maravilhoso, uma prova de que os produtos de origem Portuguesa, também são de excelente qualidade, sem dúvida! Aconselho a experimentarem, até porque os preços também são muito acessíveis!

Ingredientes:

• 1 pacote de moelas congeladas
• 250 g de Arroz Agulha Bom Sucesso
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de piri piri
• 1 colher de sobremesa de mistura de 5 pimentas
• 100 ml de polpa de tomate
• 100 ml de vinho tinto
• 1/2 caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 1/4 de chouriço (rodelas)
• 1 raminho de segurelha
• Sal q.b.

Preparação:

Num tacho de pressão coloque as moelas arranjadas, cortadas em pedaços, a cebola e os alhos picados, o piri piri, as pimentas, o sal, a polpa de tomate, o vinho tinto, o caldo de carne e o louro.
Acrescente um pouco de água, tape o tacho e deixe ferver por cerca de 30 minutos.
Findo este tempo, abra o tacho e acrescente as rodelas de chouriço, a segurelha e o arroz.
Deixe cozer, aberto, por mais 15 minutos para que o arroz coza.
Sirva de imediato.

Bom apetite!