Receita de Bifinhos de Frango Recheados com Farinheira e Queijo Brie
Ingredientes para 12 pessoas:

• 12 Bifinhos de Frango cortados finamente
• 1/2 Farinheira
• 12 Fatias de Queijo Brie
• 300g de Espinafres
• Queijo Mozzarella q.b. (Para polvilhar)
• 1 pacote de sopa de Cebola
• 40g de Margarina
• 5 dl de Leite
• 40g de Farinha
• Sumo de 1 Limão
• 4 dentes de alho picados
• Sal
• Pimenta branca
• Alho em pó
• Noz Moscada q.b.

Preparação:

1. Comece por temperar os bifinhos de frango com o sal, a pimenta branca, os alhos picados finamente e o sumo de limão, reserve durante 1 hora;

2. Béchamel: Coloque num tacho a margarina a derreter, junte a farinha e aos poucos o leite, a meio da quantidade de leite junte a sopa de cebola e vá mexendo muito bem com uma vara de arames até que fique tudo bem dissolvido. Tempere com a noz moscada e um pouco de alho em pó (não coloquei sal, porque a sopa de cebola já tem "a meu gosto" sal suficiente). Ferva durante aproximadamente 10 minutos, apague o lume e reserve.

3. Entretanto, coza os espinafres em água temperada com um pouco de sal.

4. Coloque os bifinhos numa bancada e recheie cada um, com um pouco de farinheira e uma fatia de queijo, enrole-os e coloque numa travessa de ir ao forno. Junte os espinafres já cozidos e bem escorridos, regue tudo com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproxidamente 25/30 minutos.


Sugestão: Sirva este prato acompanhado por massa (à escolha) e salada!!

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...jo-brie-13791/