Caril de Frango III | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-10-2010, 11:58
por suelin
Receita de Caril de Frango III
Ingredientes:
  • 1 kg de frango limpo, cortado em pedaços
  • 6 colheres de café de caril em pó
  • 2 cebolas cortadas em dados
  • 3 dentes de alho esmagadas
  • 2 colheres café de cominhos em pó
  • 1/2 colher café de tomilho em pó
  • 1/2 colher café de gengibre branco em pó
  • 1/2 colher café de piripiri
  • 1/2 colher café de pimenta
  • 2 colheres café de sal fino
  • 1 colher sopa de vinho branco
  • 1/2 litro de leite de côco
  • 5 colheres sopa de óleo de amendoim
  • 3 colheres sopa de água
Preparação:

Aquecer num tacho o óleo de amendoim e salteie ligeiramente a cebola.
Quando a cebola estiver bem loirinha, junta-se-lhe o caril e o frango, mexendo constantemente.
Quando a carne do frango estiver bem alourada, tempere com o alho esmagado, cominho, tomilho, gengibre, piripiri, pimenta, sal e o vinho, e deixa-se apurar durante uns minutos, mexendo sempre.
Logo que estiver bem apuradinho, e tenha um paladar bem picante, junta-se-lhe o leite de coco e a água, e deixe cozinhar lentamente até o frango estar bem cozido.


FOTO: Anabela Silva
Fotografias
Caril de Frango III-carilfrango-anabela-silva.jpg  
Quem Fez
Anabela Silva
  #1  
Antigo
 
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