Frango ao Molho Indiano | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-08-2010, 23:41
por magnoliazul
Receita de Frango ao Molho Indiano

Ingredientes:
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 8 sobrecoxas de frango
  • Sumo de 1 limão
  • 50g de manteiga
  • 10 cravinhos-da-Índia
  • 2 colheres de chá de açafrão da terra
  • 1/2 chávena de chá de água
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Misture bem todos os ingredientes do tempero.
Se possível, amasse-os com um socador para obter uma pasta.
Reserve.
Tempere o frango com o sal, pimenta e o sumo de limão.
Numa panela, coloque a manteiga e os cravos.
Leve ao lume durante 1 minuto e depois retire os cravos.
Junte o frango na manteiga e refogue até a carne dourar.
Adicione o açafrão e refogue por mais alguns minutos.
Junte a água e o tempero reservado e cozinhe em lume baixo, com a panela tapada até o frango ficar macio.
Sirva com arroz branco.
  #1  
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