Receita de Frango Aromático
Ingredientes:

• 1 frango do campo cortado em pedaços
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• ½ pimento vermelho
• 1 lata pequena de tomate pelado em cubos
• 1 fio de azeite extra virgem
• 100 ml de vinho branco
• tomilho fresco q.b.
• 1 colher de café de ervas de provence
• salsa picada q.b.
• sal q.b.
• pimenta preta moída q.b.

Preparação:

1. Pique a cebola e os alhos, coloque num tacho e junte o azeite. Deixe refogar até a cebola ficar translucida.
2. Junte os pedaços de frango, tempere com sal e pimenta preta, acrescente as folhas de louro, o tomilho fresco picado e as ervas de provence. Deixe cozinhar durante 5 minutos mexendo de vez em quando.
3. Junte o pimento vermelho cortado em juliana e o tomate pelado, deixe cozinhar mais minutos.
4. Refresque com o vinho branco e polvilhe com salsa picada.
5. Deixe cozinhar até o frango ficar tenro e o molho bem apurado. (caso o molho seque em demasia adicione mais um pouco de vinho branco)
6. Sirva acompanhado de batatas fritas ou outra guarnição a gosto.