Receita de Frango Assado em Cama de Legumes

Bem cá vai o como gosto de fazer o frango no forno.

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 courgette
• ½ pimento verde
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Tomate cereja
• Batatinhas novas
• 1 frango partido em 8 pedaços
• 1 folha de louro
• Massa de pimentão
• ½ copo de vinho branco
• Azeite e sal q.b

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.
Tempere o frango com o alho, a folha de louro, sal e a massa de pimentão e reserve.
Corte os legumes em bocadinhos mais ou menos com 2 cm.
Num tabuleiro de ir ao forno deite azeite e por cima os legumes.
Tempere-os com um pouco de sal e regue com azeite.
Por cima dos legumes coloque o frango e volte a regar com um pouco de azeite.
Por cima deite o ½ copo de vinho e ½ copo de água.
Deixe cozinhar e de vez em quando volte o frango para cozinhar dos dois lados.
Quando o frango estiver a ganhar cor, junte as batatinhas.
Este frango fica pronto em +- 50 min.