Frango à Brás Gratinado | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-08-2011, 02:17
por paula crespo
Receita de Frango à Brás Gratinado
Ingredientes para 8 pessoas:
  • Sobras de frango assado desfiado
  • 200g de bacon cortado em cubinhos
  • 200g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • batata palha
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimento verde cortado em cubinhos
  • 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 1 folha de louro
  • 500ml de molho bechamel
  • 200ml de natas
  • queijo mozarela ralado para gratinar
  • azeitonas verdes em rodelas
  • salsa picada
  • sal e pimenta
Preparação:

Num tacho, colocar a cebola, o alho, o louro, o bacon, os pimentos, os cogumelos e o azeite e levar a refogar.
Uma vez tudo refogado juntar o frango e as batatas e deixar refogar mais um pouco.
À parte juntar o molho bechamel com as natas e envolver bem, deitar metade deste preparado para o tacho e mexer muito bem.
Rectificar o sal e a pimenta.
Colocar o refogado num pirex de ir ao forno e cobrir com a outra metade do molho das natas.
Polvilhar com o queijo, a salsa picada, as azeitonas e levar a gratinar.
Servir acompanhado de uma salada.


FOTOS: Paula Crespo
Fotografias
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Quem Fez
GinacarlaanacarameloRicardo TiagoNi Abrantes
  #1  
Antigo
09-05-2012, 10:55
2
Paula a tua receita já está na lista adoro frango à Brás e faço imensas vezes, mas nunca fiz gratinado, vai ser já na próxima vez. A tua receita está deliciosa. Bjs
10-07-2012, 17:54
3
bem realmente já fiz frango à brás, mas nunca gratinado...para a próxima vou experimentar
 
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