Frango com Chouriço | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-06-2011, 17:22
por Alfredo Santos
Receita de Frango com Chouriço
Ingredientes

  • 1 Frango
  • 50g de Alho francês
  • 1 Raminho de Salsa
  • 1 Folha de Louro
  • Três dentes de Alho
  • 1 Dl de Azeite
  • 2 Dl de Vinho branco
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • 50g de Chouriço
  • 50g de Bacon
  • 1 Cebola
  • 2 Tomates
  • 50g de Cogumelos frescos
  • 50g de Polpa de tomate
  • 50g de Ketchup
Preparação:

Corta-se o frango em bocados regulares, tirando a parte da espinha dorsal e as asas e cozinha-se á parte para fazer um caldo,
Depois põe-se os pedaços do frango numa tigela grande com azeite: uma folha de louro, vinho branco: pimenta, alhos e deixa-se marinar por umas quatro horas.
Passado esse tempo coloca-se um tacho ao lume com um pouco de azeite e aloura-se um pouco o frango e reserva-se.
Noutro tacho põe-se um fio de azeite as rodelas de chouriço e o bacon cortado em pequenos bocados deixe refogar um pouco, depois coloca-se o frango o tomate ao quadradinhos, cebola cortada em meias luas finas, sal e pimenta o ketchup e acrescenta-se um pouco de caldo que fizemos dos restos do frango e tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar por uns 30 minutos…quando faltar uns cinco minutos para o final põe-se os cogumelos dentro do tacho…
Serve-se com puré de batata, espero que gostem bom apetite.


FOTOS: Alfredo Santos
Fotografias
Frango com Chouriço-dsc00165.jpg   Frango com Chouriço-dsc00163.jpg   Frango com Chouriço-dsc00164.jpg   Frango com Chouriço-dsc00166.jpg  
  #1  
Antigo
19-06-2011, 18:28
2
Ai Alfredo,

Está tão suculento, e só posso regalar por aqui....

Beijinhos e obrigada pela receita.
21-06-2011, 20:49
4
Postado Originalmente por alexa.miranda Ver Post
eu fiz e todos ca em casa adoraram .....mt obrigado
pena nao tirar fotos..
 
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