Receita de Frango de Churrasco Homemade
Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Frango com cerca de 1,5 kg
• 2 Dentes de Alho
• 1 Colher de sopa de Azeite
• Sal q.b.
• 1 Colher de sopa de Massa de Pimentão
• 1 Colher de sopa de piri-piri
• 1/2 Limão

Ingredientes para o Molho:

• 50 ml de Azeite
• 1/2 Limão
• 1 Colher de chá de piri-piri
• Pimenta e sal q.b.
• 2 Dentes de Alho
• 1 Folha de Louro

Preparação:

1. Com a ajuda de uma faca ou uma tesoura abra o frango ao meio pelo peito e espalme-o fazendo pressão com a palma das mãos.
2. Faça uma mistura com os dentes de alho esmagados, o azeite, o sal, a massa de pimentão, o piri-piri e o sumo de limão e barre o frango com esta mistura.
3. Entretanto prepare o molho misturando os alhos esmagados com o azeite e o sumo de limão, o molho piri-piri, o louro em pedaços, Tempere com sal e pimenta e misture bem.
4. Coloque o frango sobre a grelha previamente lavada do forno, (e com o forno previamente aquecido a 200ºC) e tenha por baixo um tabuleiro com água para onde a gordura cairá durante a assadura.
5. Vá pincelando o frango com o molho previamente feito e virando-o para que asse por igual de ambos os lados.

Sirva com batatas fritas, assadas ou gratinadas e uma salada.
Bom Apetite!

Fonte: As minhas Receitas