Receita de Frango com Cogumelos e Pimentos
Ingredientes para 2 pessoas:

• 1/2 frango partido em pedaços
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata pequena de cogumelos
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 1/2 pimento vermelhos cortado em tiras
• 2 dentes de alho picados
• vinho branco
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de sopa de polpa de tomate

Preparação:

Tempere os pedaços de frango com o sal, pimenta e colorau.
Leve o azeite a aquecer, junte a cebola e deixe fritar.
Adicione depois o frango, acrescente as tiras de pimento e o alho, e deixe cozinhar por uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
Junte os cogumelos.

Adicione um pouco de vinho branco, o tomate e a polpa e deixe cozinhar em lume brando.
Sirva com arroz ou puré de batata e uma salada verde.
Bom apetite!


Receita original: As Minhas Receitas: Frango com Chouriço e Pimentos