Frango à Corsa | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-02-2010, 01:18
por Maria Silveira
Receita de Frango à Corsa
Ingredientes:
  • 1 frango
  • 1 lata de cogumelos
  • 200 gr. de bacon
  • 1 frasco de azeitonas verdes
  • 1 cálice de brandy
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 tomates
  • Sal, margarina q.b
Preparação:

Tem-se o frango limpo, corta-se em pedaços e tempera-se com sal.
Num tacho leva-se ao lume a margarina e o bacon cortado em tiras, deixa-se fritar um pouco, vai-se colocando o frango para rosar e depois de todo passado colocam-se todos os pedaços no tacho e rega-se com o brandy, deixa-se aquecer um pouco e pega-se fogo (cuidado para não se queimarem), depois de evaporada a chama junta-se o caldo de galinha desfeito em água, o suficiente para cozer o frango.
Junta-se os cogumelos, as azeitonas descaroçadas e deixa-se cozer. No fim junta-se o tomates cortado em pedaços.
Coloca-se numa travessa de ir ao forno e vai por 20 a 30 minutos a corar.
Serve-se com puré de batata.


FOTOS: Sandro Vilar
Fotografias
Frango à Corsa-frango-corsa-10.jpg   Frango à Corsa-frango-corsa-11.jpg  
Quem Fez
sonia sequeiraglutaoglutaoSandro Vilar
  #1  
Antigo
12-02-2010, 10:27
2
Maria esse frango parece- me muito bom.
Obrigada.Beijo
12-02-2010, 10:29
3
Maria:tes que animarte e colocarnos uma foto de ese frango delicioso,ok
Que quere decir Corsa?
Beijos
12-02-2010, 15:27
4
Olá Tantra.
O significado de Corsa, vem de pilhagem, pirataria... agora relativamente ao frango, não sei. Mas que é bom é!!!!!!!!
06-11-2011, 19:31
5
O Frango ficou fantástico parabéns.
Bjs.
 
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