Frango Estufado | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-09-2013, 14:38
por Catia Pereira
Receita de Frango Estufado

Citação:
Olá a todos!!! Desta vez fiz esta receita bem simples de frango estufado, à moda da minha mãe.

Ingredientes:
  • 1 frango
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cenoura grande cortada às rodelas
  • 4 dentes alho picados
  • azeite
  • 1 folha louro
  • piri-piri (a gosto)
  • 200 ml polpa tomate
  • 400 ml vinho branco
Preparação:

Fiz um refogado com o azeite, os alhos, a cebola, a cenoura, o louro, o piri-piri e a polpa de tomate.
Mexi e adicionei o frango. Envolvi muito bem para o frango apanhar o gosto, depois reguei com o vinho branco.
Deixei ferver em lume alto durante uns minutos, mas depois coloquei no mínimo, tapei e deixei cozinhar durante cerca de 30 minutos.
Eu não coloquei àgua, mas se acharem necessário podem ir acrescentando aos poucos.
Como cá em casa somos 3 pessoas que comem pouco ainda sobrou bastante frango para o dia seguinte, acompanhei com puré de batata e no dia seguinte com arroz branco.

Estava mesmo muito bom, fez-me lembrar mesmo a comida tão deliciosa da minha mãe.


FOTOS: Catia Pereira
Fotografias
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