Frango Fricassé | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 01-01-2010, 23:21
por ICatarina
Receita de Frango Fricassé
Ingredientes:
  • 1 Frango
  • 1 Cebola
  • 50g de Margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 1 dl de Agua
  • 1 cubo de Caldo de Galinha
  • 1 colher de Sopa de Farinha
  • 2 Gemas
  • ½ Limão
  • 2 colheres de sopa de Salsa picada
Preparação:

1. Tire a pele ao frango se quiser, e corte-o em bocados pequenos.
2. Descasque e pique a cebola muito finamente e leve a alourar com a margarina.
3. Junte o frango em bocados e deixe alourar bem de todos os lados.
4. Regue com o vinho branco e a água e adicione o cubo de caldo de galinha.
5. Tape e deixe cozer sobre lume brando até o frango estar macio.
6. Nessa altura retire os bocados de frango para um recipiente e mantenha quente.
7. Dissolva a farinha com o um pouco do molho e depois junte-a ao restante molho.
8. Deixe engrossar um pouco, mexendo.
9. Desfaça as gemas com o sumo de limão e junte-as também ao molho, mexendo sempre para não talharem.

Polvilhe com a salsa picada e deite sobre o frango.
Sirva com arroz.

Bom Apetite.


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Frango Fricassé-frango-fricasse-sandrabatista.jpg  
Quem Fez
Margarida MaiaSandybellSarinhaTMónica72TissuecaditonunoSarinhaTSarinhaT
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®