Frango com Manteiga de Especiarias | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-10-2012, 18:19
por Ricardo Tiago
Receita de Frango com Manteiga de Especiarias
Ingredientes:
  • 1 frango inteiro
  • 125g de Manteiga à temperatura ambiente
  • 1 dente de Alho
  • 1 colher de café de Gengibre
  • 1 colher de café de Cominhos
  • 1 colher de café de Noz Moscada
  • 1 coher de chá de Paprika
  • 1 colher de chá de Acafrão
  • 1 colher de chá de Caril
  • 1 pitada de cravinho
  • 1 Limão
  • Sal
Preparação:

1. Coloque numa taça a manteiga o sal, o alho bem picado, as especiarias e umas gotas de sumo de limão. Misture tudo.
2. Recheie o frango com um pouco deste creme e meio limão.
3. Com os dedos, descole a pele do frango no peito e nas costas. Recheie agora também (entre a carne e a pele) com o creme preparado
4. Amarre o frango nas pernas (como na foto).
5. Barre o restante creme por todo o frango.
6. Coloque numa assadeira e leve ao forno nos 180º até ficar douradinho.

Dica: Vá regando o frango durante o processo de assadura com a gordura que vai largando.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Frango com Manteiga de Especiarias-frango-manteiga-especiarias-3.jpg  
Quem Fez
Ribeiro Culinario
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Antigo
 
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