Frango na Púcara II | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-04-2010, 20:00
por Gloria Moreira
Receita de Frango na Púcara II
Ingredientes:
  • 1kg de Carne de frango
  • 600g de tomate maduro
  • 3 cebolas
  • 2 cenouras
  • 50gr de tocinho magro
  • sal, pimenta
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 vagem de piripiri
Preparação:

1. Limpe, lave e corte a carne aos pedacos pequenos.
Deite numa pucara de barro propria para este cozinhado sobre o tomate limpo e cortado, as cebolas cortadas aos pedacos, as cenouras raspadas e cortadas as rodelas e o tocinho as tiras.

2. Tempere com sal, pimenta, banha e azeite a gosto.
Coloque por cima a folha de louro e o piripiri.
Tape a pucara e cozinhe em lume brando.
Passados 45 minutos, verifique se a carne esta macia.
Apure o molho e rectifique os temperos.
Sirva no recipiente e pode povilhar com coentros.

Espero que gostem.
  #1  
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