Galinha Indiana | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-02-2010, 14:07
por Alexia
Receita de Galinha Indiana

Ingredientes 4 pessoas:
  • 1 galinha
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 4 dl de leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 50 g de margarina
  • 1 colher de chá de caril
  • 2 malaguetas
  • 1 folha de louro
  • coentros q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Corte a galinha em pedaços pequenos e tempere-os com sal.
Num tacho,derreta a margarina, junte os pedaços de galinha e deixe-os corar bem de ambos os lados.
Junte depois as cebolas e os dentes de alho picados finamente, o caril, a folha de louro, as malaguetas lavadas e cortadas ao meio e um pouco de coentros e deixe cozinhar até que fique coradinho.
Acrescente 4dl de água e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
Junte então o leite de coco e o coco ralado e deixe cozinhar até que a galinha fique macia e o molho apurado.
Retire do lume e sirva polvilhado com coentros picados, decorado com grãos de pimenta e acompanhado com arroz branco.

Fonte: Teleculinária
  #1  
Antigo
01-03-2010, 19:16
2
obrigada Alexia
adorei a sua receita
obrigada por partilhar
bjs
 
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