Receita de Omolete de Frango e Cogumelos
Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 Ovos
• 2 Peitos de frango desfiados (cozidos ou assados)
• 1 Lata pequena de cogumelos
• 1 Tomate maduro em cubinhos
• 2 Batatas médias em cubinhos
• 1 Cebola em rodelas
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

Bata os ovos com a batedeira até ficarem volumosos.
Junte-lhe o frango, os cogumelos, o tomate e tempere a gosto com sal e alho em pó.
Leve ao lume uma frigideira com o fundo coberto de óleo e deixe aquecer.
Depois de quente junte-lhe as batatas e deixe fritar sem alourar.
Junte a cebola e deixe fritar.
Junte o preparado dos ovos e vá verificando com a ajuda de uma espátula se por baixo está a ficar douradinho, quando estiver vire a omolete e deixe fritar por igual.
Depois de bem douradinha coloque-a num prato com papel absorvente.
Sirva com uma salada.

Bom Apetite