Receita de Peito de Frango Recheado com Maçã e Alheira de Caça
Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 alheira de caça
• 1 maçã reineta
• ½ caldo knorr de galinha
• Açúcar, manteiga, vinho branco e azeite q.b.

Preparação:

Corte a maçã em meia lua e caramelize-a com um pouco de manteiga e açúcar.
Grelhe a alheira.
Abra os peitos de perú e recheie-os com a maçã caramelizada e com o recheio da alheira. Feche os peitos com a ajuda de palitos.
Numa frigideira, desfaça o caldo knorr num pouco de azeite. Nesta mistura core os peitos de frango recheados. Vá refrescando com um pouco de vinho branco. Tape a frigideira e deixe estufar no vapor.
Sirva os peitos de frango acompanhados por legumes salteados.