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Publicado a 20-09-2012, 19:59
por Margarida Maia
Receita de Peito de Frango Recheado com Maçã e Alheira de Caça
Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 alheira de caça
  • 1 maçã reineta
  • ½ caldo knorr de galinha
  • Açúcar, manteiga, vinho branco e azeite q.b.
Preparação:

Corte a maçã em meia lua e caramelize-a com um pouco de manteiga e açúcar.
Grelhe a alheira.
Abra os peitos de perú e recheie-os com a maçã caramelizada e com o recheio da alheira. Feche os peitos com a ajuda de palitos.
Numa frigideira, desfaça o caldo knorr num pouco de azeite. Nesta mistura core os peitos de frango recheados. Vá refrescando com um pouco de vinho branco. Tape a frigideira e deixe estufar no vapor.
Sirva os peitos de frango acompanhados por legumes salteados.


FOTOS: Margarida Maia
Fotografias
Peito de Frango Recheado com Maçã e Alheira de Caça-camerazoom-20120920194548649.jpg   Peito de Frango Recheado com Maçã e Alheira de Caça-camerazoom-20120920194616489.jpg   Peito de Frango Recheado com Maçã e Alheira de Caça-camerazoom-20120920194539565.jpg  
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