Receita de Pernas/Coxas de Frango Estufadas (para Principiantes)

Citação:

Inicialmente comecei por seguir os passos da receita do Ribeiro Culinario, mas depois optei por dar um toque pessoal e o resultado foi muito bom! Como sou principiante e mal sei distinguir um tacho de uma panela, dedico a receita a quem esteja a dar os primeiros passos na cozinha (tal como eu).

Ingredientes:

• 6 a 9 pernas/coxas de frango sem pele
• Meio Caldo Knor Galinha
• 1 folha de louro
• azeite
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 1 ou 2 pacotes de polpa de Tomate (210g)
• Vinho branco
• sal
• metade de 1 cenoura
• ervilhas congeladas (opcional)

Preparação:

Pique uma das cebolas e corte os "dentes" de alho às rodelas.
Cubra o fundo de um tacho com um "fio" de azeite.
Coloque o louro, a cebola previamente picada e os alhos no tacho e coloque a refogar.
Quando a cebola começar a ficar "loirinha" adicione as pernas de frango e a polpa de tomate (de maneira a que esta cubra os pedaços de frangos).
Junte a metade da cenoura cortada em bocadinhos e a 2ªcebola cortada às rodelas ou em 4.
Coloque o sal qb, a metade do Caldo Knorr de galinha e vinho branco qb.
Deixe ferver cerca de 20-30 minutos.
Se optar por colocar ervilhas congeladas, coloque as mesmas ao fim dos 20 minutos e deixe ainda cozinhar mais alguns minutos até as mesmas ficarem cozinhadas.
Sirva com esparguete.
Bom apetite.