Pernas/Coxas de Frango Estufadas (para Principiantes) | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-12-2012, 17:09
por A_nynhas
Receita de Pernas/Coxas de Frango Estufadas (para Principiantes)

Citação:
Inicialmente comecei por seguir os passos da receita do Ribeiro Culinario, mas depois optei por dar um toque pessoal e o resultado foi muito bom!
Como sou principiante e mal sei distinguir um tacho de uma panela, dedico a receita a quem esteja a dar os primeiros passos na cozinha (tal como eu).

Ingredientes:
  • 6 a 9 pernas/coxas de frango sem pele
  • Meio Caldo Knor Galinha
  • 1 folha de louro
  • azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 1 ou 2 pacotes de polpa de Tomate (210g)
  • Vinho branco
  • sal
  • metade de 1 cenoura
  • ervilhas congeladas (opcional)
Preparação:

Pique uma das cebolas e corte os "dentes" de alho às rodelas.
Cubra o fundo de um tacho com um "fio" de azeite.
Coloque o louro, a cebola previamente picada e os alhos no tacho e coloque a refogar.
Quando a cebola começar a ficar "loirinha" adicione as pernas de frango e a polpa de tomate (de maneira a que esta cubra os pedaços de frangos).
Junte a metade da cenoura cortada em bocadinhos e a 2ªcebola cortada às rodelas ou em 4.
Coloque o sal qb, a metade do Caldo Knorr de galinha e vinho branco qb.
Deixe ferver cerca de 20-30 minutos.
Se optar por colocar ervilhas congeladas, coloque as mesmas ao fim dos 20 minutos e deixe ainda cozinhar mais alguns minutos até as mesmas ficarem cozinhadas.
Sirva com esparguete.
Bom apetite.
  #1  
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