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Publicado a 04-04-2014, 01:35
por Carlos Bessa
Receita de Perninhas de Frango Fritas
Ingredientes:
  • 8 perninhas de frango
  • 2 ovos
  • 200g de farinha sem fermento
  • 100 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 5 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal q.b.
  • óleo para fritar
Preparação:

1. Parta os ovos para um recipiente plano mas fundo, mexa com um garfo.
2. Adicione o leite e o molho inglês e mexa tudo muito bem.
3. Tempere a farinha com sal, passe as perninhas pelo ovo e em seguida pela farinha. (Role bem as pernas de frango para que fiquem bem cobertas com a farinha).
4. Coloque bastante óleo numa frigideira e deixe aquecer, depois de quente frite as perninhas de frango durante 15 minutos em lume médio forte. (Role, por vezes, as perninhas para que fiquem fritas por igual).
5. Depois de douradas e crocantes retire-as e coloque-as sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
6. Para o molho, junte o vinagre e a salsa picada ao ketchup, misture muito bem e sirva num recipiente à parte.


FOTOS: Carlos Bessa
Fotografias
Perninhas de Frango Fritas-sam_0720.jpg   Perninhas de Frango Fritas-sam_0722.jpg  
  #1  
Antigo
04-04-2014, 09:03
2
Que lindas perninhas Devem ter ficado bem estaladiças.
Obrigada pela partilha.
Bjs
 
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