Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 2 peitos de frango, picados em tirinhas finas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de sopa de conhaque
• 100g de cogumelos frescos picados
• 2 tomates maduros, sem peles e sem sementes
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 lata de natas

Preparação:

Aqueça a manteiga e doure nela a cebola.
Junte o frango e mexa bem.
Tempere com sal e pimenta preta.
Aqueça o conhaque numa concha até pegar fogo e despeje-o sobre o frango, flambando-o.
Junte o cogumelos, o tomate, o ketchup, a mostarda e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
No momento de servir, acrescente as natas.
Sirva com arroz branco batata palha.