Borrego Salteado com Gengibre | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 13-09-2010, 02:17
por suelin
Receita de Borrego Salteado com Gengibre

Ingredientes:

  • 500g de lombo de borrego
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho
  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresca picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 6 cebolinhos verdes, fatiadas em diagonal
  • 200g de cogumelos Shitake, fatiados
  • 200g de ervilhas tortas
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de xerez seco
  • 1 colher de sopa de molho de soja claro
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo, torradas
  • massa de ovo chinesa, para acompanhar
Preparação:

Com uma faca bem afiada, corte a carne em fatias de (0,5cm).
Aqueça o óleo de milho num wok grande, préviamente aquecido.

Junte o borrego e saltei durante 2 minutos.
Adicione raiz de gengibre, os dentes de alho, as cebolinhas-verdes. os cogumelos e as ervilhas-tortas e saltei mais 2 minutos.

Misture o amido de milho com o xerez e introduza, mexendo sempre no WOK.

Adicione o molho de soja e o óleo de sésamo e deixe cozer, mexendo sempre, durante um minuto até engrossar.

Salpique com as sementes de sésamo, transfira o borrego salteada, para uma travessa e sirva com massa de ovo chinesa.
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®