Cabrito 7 Aromas | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-11-2012, 19:43
por Ricardo Tiago
Receita de Cabrito 7 Aromas
Ingredientes:
  • 1,5kg de Cabrito
  • 1 colher de chá de Salsa picada
  • 1 colher de chá de Coentros picados
  • 1 colher de chá de Alecrim
  • 1 colher de chá de Tomilho
  • 1 colher de cha de Mangerona
  • 1 colher de chá de Estragão
  • 2 folhas de louro picadas
  • Sal q.b.
  • Pimenta
  • 3 colheres de sopa de Banha
  • 0,5 dl de azeite
Preparação:

1. Limpe e lave a carne com Limão. Seque muito bem.
2. Coloque todas as ervas aromáticas juntamente com uma colher de sal e um pouco de pimenta num almofariz.
Pise tudo muito bem, adicione a banha e misture de novo.
3. Barre a carne com este preparado e deixe em repouso por cerca de 1 hora já dentro de uma assadeira de barro.
4. Regue com azeite e um copo de água.
Asse no forno, virando a carne várias vezes e regando com o molho que for formando, até ficar douradinho a gosto.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Cabrito 7 Aromas-cabrito-7-aromas-1.jpg  
  #1  
Antigo
12-11-2012, 19:29
2
Boas,

Esta receita parece ser deliciosa! Parabéns.

De certeza que irei fazer aqui em casa!

Abraço
 
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