Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 Costeletas de Borrego
• 3 Pêras williams
• 2 Batatas
• 10g de Tomilho
• 10g de Alecrim ou Rosmaninho
• 10g de Salva
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• 3 dentes de Alho
• 0,5 sumo de Limão
• 2 dl de Azeite

Preparação:

1. Numa assadeira coloque as pêras e as batatas com casca e cortadas aos bocados.
2. Pique o tomilho, a salva, e o alecrim ou rosmaninho e deite num almofariz.
Tempere com pimenta e sal.
Amasse os dentes de alho e acrescente ao almofariz. Por fim, regue tudo com o sumo de limão e 1 dl. de azeite.
3. Amasse tudo muito bem e acrescente mais 1 dl. de azeite.
4. Pincele as costeletas com o preparado no almofariz.
5. Coloque as costeletas na assadeira, assim como os temperos que sobraram do almofariz. Misture tudo com as mãos
6. Leve ao forno pré-aquecido, no máximo, durante 15 a 20 minutos.

Bom Apetite!