Carré de Borrego | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-04-2010, 16:14
por ICatarina
Receita de Carré de Borrego

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 3 Costeletas de Borrego
  • 3 Pêras williams
  • 2 Batatas
  • 10g de Tomilho
  • 10g de Alecrim ou Rosmaninho
  • 10g de Salva
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • 3 dentes de Alho
  • 0,5 sumo de Limão
  • 2 dl de Azeite
Preparação:

1. Numa assadeira coloque as pêras e as batatas com casca e cortadas aos bocados.
2. Pique o tomilho, a salva, e o alecrim ou rosmaninho e deite num almofariz.
Tempere com pimenta e sal.
Amasse os dentes de alho e acrescente ao almofariz. Por fim, regue tudo com o sumo de limão e 1 dl. de azeite.
3. Amasse tudo muito bem e acrescente mais 1 dl. de azeite.
4. Pincele as costeletas com o preparado no almofariz.
5. Coloque as costeletas na assadeira, assim como os temperos que sobraram do almofariz. Misture tudo com as mãos
6. Leve ao forno pré-aquecido, no máximo, durante 15 a 20 minutos.

Bom Apetite!
  #1  
Antigo
19-04-2010, 12:43
2
Gosto imenso de sabores agridoce, por isso em breve irei experimentar esta...
Obrigada Catarina!
Beijinhos
 
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