Arroz de Coelho à Póvoa de Varzim | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-11-2010, 11:13
por catty
Receita de Arroz de Coelho à Póvoa de Varzim
Ingredientes:
  • 1 coelho
  • vinho tinto q.b
  • alho q.b
  • louro e cominhos
  • sal q.b
  • azeite
  • 1 cebola
  • tomate triturado
  • arroz q.b.
Preparação:

Colocar o coelho a marinar pelo menos 24h, numa taça com vinho tinto a cobrir, sal, alguns dentes de alhos picados, folhas de louro e cominhos (este ingrediente é indispensável, é o que dá o sabor especial ao coelho).
colocar numa panela azeite, cebola picada, tomate triturado e deixar alourar.
Colocar o coelho e parte da marinada, de modo a deixar o coelho cozinhar.
Assim que estiver, colocar 3 chávenas de agua por cada de arroz, de modo a ficar molhadinho.
Um pouco antes do arroz estar cozinhado provar... se estiver pouco ácido, juntar um pouco de vinagre.

Bom apetite!


FOTO: Catty

Fonte: lmpds | https://kitchenet.aeiou.pt/gen.pl?p=...n.stories/3307
Fotografias
Arroz de Coelho à Póvoa de Varzim-arroz-povoa-varzim-coelho.jpg  
Quem Fez
glutaoArmando Campos
  #1  
Antigo
14-11-2011, 14:41
2
Ola' gostei dessa receita nunca conheci. Obrigado vou espermentar .
 
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