Coelho com Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-08-2010, 19:47
por Laidita54
Receita de Coelho com Cogumelos

Citação:
Esta receita foi uma senhora espanhola que ma deu já lá vão uns anitos, é muito fácil de fazer e deliciosa.

Ingredientes:
  • 1 coelho
  • 2 cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • cogumelos frescos ou enlatados
  • azeite q,b,
  • 1 caldo de galinha
  • 1 ramo de salsa
  • sal q.b.
Preparação:

Na véspera cortar o coelho aos bocados e temperar com o alho e a salsa picados e um pouco de sal e reservar ao fresco.
Ao outro dia deitar o azeite numa panela, sacudir o alho e a salsa dos bocados de coelho alourar no azeite sem deixar queimar e reservar.
Cortar as cebolas as rodas e fritar no azeite (se o azeite for demais retirar e deixar a gosto) sem deixar queimar, meter os bocados do coelho no tacho, deitar o copo de vinho branco e de água, os cogumelos, o caldo de galinha e deixar estufar em lume brando até o coelho estar tenro (se for necessário acrescentar mais um bocadinho de mistura vinho branco e água).
Rectificar os temperos e servir com arroz ou batatas fritas.

Na marinada


Depois de pronto


FOTOS: Laidita54
Fotografias
Coelho com Cogumelos-coelho-1.jpg   Coelho com Cogumelos-coelho-laidita.jpg  
Quem Fez
rita vieiraalfredo santos
  #1  
Antigo
31-08-2010, 19:58
2
Laidita,
Que maravilha de coelho,deve ter ficado mesmo bom, a julgar pelo aspecto!!Hummmmmmmmmmm
Obrigada por partilhar
Beijinhoss
31-08-2010, 20:57
3
Nossa Laidita:acho que ese coelho ja debe estar comido ate os osos
Obrigada por a partilha e fotos
Beijinhos
31-08-2010, 22:24
4
Olá!

Eu é que acabei de jantar senão tirava já um bocadinho!
Obrigado por partilhar
bjs
14-10-2010, 19:18
5
Laidita,
Que delicia... Obrigada por partilhares.
Beijinhos
06-11-2011, 19:24
6
Ficou com bom aspeto, pessoalmente não aprecio esta carne.
Bjs.
 
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