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Publicado a 03-04-2013, 10:30
por barbas968
Receita de Coelho Salteado com Legumes
Ingredientes:
  • 1 kg de carne de coelho
  • Sal,pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Salsa q.b
  • Polpa de tomate q.b
  • 1/2 kg de legumes: ervilhas, feijão verde, batatas, cenouras
Preparação:

Corte a carne ao pedaços.
Tempere com sal, pimenta, um pouco de vinho branco e os alhos picados.
Aguarde 3 minutos.
Aqueça, numa caçarola o azeite e a margarina, junte a carne de coelho e frite-a mexendo com uma colher de pau.
Regue com o vinho, quando ficar bem alourada, e adicione a salsa e a polpa de tomate.
Misture, tape e cozinhe sobre lume brando adicionando pequenas porções de água, se necessário.
Lave bem os legumes e adicione á carne e deixe cozer tudo e sirva.
Podem pôr outro tipo de carne

Eu fiz e é muito bom mesmo
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