SaborIntenso.com
Publicado a 11-11-2010, 14:29
por Belenciaga
Receita de Veado com Castanhas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 800g carne de veado cortada em dados.
  • 300g de castañas en calda ( conserva caseira ).
  • 150g de cogumelos frescos ou de conserva.
  • 1 cebola grande picada.
  • 150 ml de vinho tinto.
  • 50 ml. de azeite.
  • Sal, pimenta, noz-moscada.
Preparação:

Tempere o veado com noz-moscada e pimenta.
Leve ao lume um tacho com azeite.
Adicione a cebola picada, a carne de veado, e tempere com sal,
Mexa e deixe dourar um pouco.
Adicione os cogumelos es as castañas, misture bem.
Rega com o vinho tinto e tape.
Deixe cozinar até que a carne esteja macia.( na panela tradicional cerca de 45 minutos. Na panela de pressão em 15 minutos).
Sirva com batata assada com molho de iogurte e geléia de framboesa.
Espero que gosten.



Receita e fotos: Belenciaga
Fotografias
Veado com Castanhas-33utpv8.jpg   Veado com Castanhas-2echgz5.jpg   Veado com Castanhas-15n7evl.jpg   Veado com Castanhas-2gy4l83.jpg   Veado com Castanhas-5yg7rk.jpg   Veado com Castanhas-r0wak0.jpg   Veado com Castanhas-2v1ufiv.jpg   Veado com Castanhas-2qlsnbo.jpg  
  #1  
Antigo
11-11-2010, 15:48
2
Belen
Excelente reportagem!!
Adorei toda a receita,
Obrigada
11-11-2010, 18:45
3
FAN...TÁS...TI...CO.

Só uma vez comi carne (peru) com molho de frutos vermelhos. Só vos digo que adorei, foi em Londres e num jantar de Natal , é normal lá comerem no Natal peru com frutas. Nunca fiz mas agora que vi este prato lembrei-me que a combinação da carne com esse molho deve ser dos Deuses, então com castanhas
Mutos Parabéns e Obrigada .
13-11-2010, 18:48
4
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
FAN...TÁS...TI...CO.

Só uma vez comi carne (peru) com molho de frutos vermelhos. Só vos digo que adorei, foi em Londres e num jantar de Natal , é normal lá comerem no Natal peru com frutas. Nunca fiz mas agora que vi este prato lembrei-me que a combinação da carne com esse molho deve ser dos Deuses, então com castanhas
Mutos Parabéns e Obrigada .
Raquel,
Eu também adoro combinações de carne com molho doce.
carnes e, especialmente, da caça são deliciosos com molhos doces.
Magret de pato com compota de figo, javali estufado com pimentos doces ..
peru com cebolas caramelizadas é delicioso.
Se você decidir tentar algo e me diga.
beijinhos
Escuchar
Leer fonéticamente
13-11-2010, 19:01
5
Esta receita deve ser muito boa.
02-10-2012, 00:43
6
desculpe em responder muito tarde mas descobri essa receita agora. Isso e' muito espectacular! adoro comidas dessas sem duvida tenho que fazer!!! Muito obrigado!!! Es um super chef desse grupo e' pena que nao partilhas mais beijinhos
09-10-2012, 14:25
8
Nunca provei carne de veado, mas o prato está com tão bom aspecto que dá mesmo vontade de provar.
Parabéns.
09-10-2012, 16:57
9
NUnca comi, mas confesso que tem otimo aspeto!
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®