Arroz de Pato à Moda da Leonor | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-11-2011, 16:49
por Leonor Cerveira
Receita de Arroz de Pato à Moda da Leonor
Ingredientes:

  • 1 Pato inteiro ou metades
  • 1 Cenoura cortada ás rodelas
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 Chouriço de carnes
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 Bom pedaço de bacon
  • Arroz q.b.
  • Margarina q.b.
Preparação:

Numa panela põe-se a água, o sal e o pato.
Quando o pato estiver cozido tira-se da panela, desvia-se tirando as peles e os ossos e guardar a carne do pato.
Reserve a água da cozedura, com a água faz-se o arroz põe-se dentro da panela os dentes de alho e a cenoura.
Quando o arroz estiver cozido desligue o lume.
Unta-se um pyrex com margarina, depois põe-se uma camada de arroz, a carne do pato toda e depois a outra camada de arroz, por cima da 2ª camada de arroz põe-se o chouriço cortado ás rodelas e o bacon cortado aos bocadinhos.
Leva-se ao forno até o chouriço, bacon e o arroz estiver douradinhos mais ou menos 40 a 45 minutos.

Nota: Eu fiz o arroz com apenas a água da cozedura do pato, pode-se dizer que fica uma deliciaaaaa.
Espero que gostem, é rápido de se fazer

Bom Apetite!


FOTO: Leonor Cerveira
Fotografias
Arroz de Pato à Moda da Leonor-arroz-pato-leonor.jpg  
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