Bifes de Peru com Limão e Laranja | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-04-2013, 23:05
por Carlos Bessa
Receita de Bifes de Peru com Limão e Laranja

Citação:
Descobri esta receita (fiz pequenas alterações) no programa da RTP2 "ingrediente secreto", do chefe Henrique Sá Pessoa.
Os bifinhos ficam deliciosos e suculentos e acima de tudo é uma receita económica e muito saudável.
Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:
  • 4 bifes de peru
  • raspa de 2 laranjas
  • raspa de 2 limões
  • sumo de 1 limão
  • sumo de 1 laranja
  • 2 dentes de alho picados
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:

1. Tempere os bifes com as raspas das laranjas e dos limões, os alhos picados, o sal e a pimenta.
2. Regue tudo com o sumo dos citrinos. Mexa bem e deixe marinar durante 1 hora.
3. Passado 1 hora, retire os alhos da carne.
4. Coloque o azeite num tabuleiro de ir ao forno, unte bem todo o fundo.
5. Coloque os bifes no tabuleiro e regue-os com a marinada.
6. Leve ao forno quente e deixe assar cerca de 15 minutos. (depende da tonalidade e textura que desejar - não deixe assar muito para a carne não secar).

Bom Apetite!


FOTO: Carlos Bessa
Fotografias
Bifes de Peru com Limão e Laranja-img_0297.jpg  
  #1  
Antigo
09-09-2013, 21:57
2
ola ando por aqui e vejo este prato super maravilhoso já esta na lista irei fazer muito em breve beijinhos e obrigado
 
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