Receita de Empadão de Peru
Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dente dealho
• 3 bifes de perú
• 1/2 lata de polpa de tomate
• Arroz
• Chouriço
• Azeite q.b.
• Ervas provence q.b.
• Oregãos q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 pacote de queijo ralado mozzarela.

Preparação:

Façam arroz branco, cortem do chouriço 5 rodelas finas e o que sobrar cortem aos pedaçinhos e misturem ao arroz, reservem.
Cortem os bifes de perú as tiras pequenas.
Num tacho coloquem o azeite a cebola e o alho picados e deixem refogar.
Em seguida coloquem a polpa de tomate, depois coloquem a carne e temperem com as ervas provence, os oregãos e a pimenta e deixem a carne cozinhar e apurar.
Numa travessa coloquem uma camada de arroz, outra camada com a carne toda, metade do queijo ralado, outra camada com o resto do arroz e por fim coloquem o resto do queijo ralado, enfeitando com as rodelas de chouriço.
É só levar ao forno até alourar.

Fonte: Rádio Ovelha: Empadão de Peru
FOTO: Rádio Ovelha