Receita de Feijoada de Carnaval
Ingredientes:

• 4 bifes de peru
• 2 frascos de feijão branco cozido
• 1/2 chouriço
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 2 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 colher de chá de salsa picada
• sal q.b.
• pimenta preta moída

Preparação:

Corte os bifes de peru em tiras finas.
Leve ao lume um tacho com metade do azeite, deixe aquecer e junte as tiras de peru deixando a carne cozinhar até ficar dourada.
Depois,retire-a para um prato e reserve.
Descasque a cebola,os dentes de alho e as cenouras.
Pique a cebola,os dentes de alho e corte as cenouras em rodelas.
Acrescente ao tacho o resto do azeite e deixe aquecer.
Adicione a cebola,os alhos e a cenoura e mexa,junte o chouriço e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
De seguida,adicione o tomate pelado picado e o pimentão doce.
Misture bem e deixe ferver.
Acrescente o peru deixando ferver novamente.
Junte o feijão branco cozido,tempere com sal e pimenta,tape e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 15 minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada.Acompanhe com arroz branco.

Esta receita é da autoria do chef Hernâni Ermida, dica da semana do lidl.