Gigot de Peru com Esparguete | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-11-2010, 17:39
por marta barbosa
Receita de Gigot de Peru com Esparguete
Ingredientes para 4 Pessoas:
  • 600g de bifes peru
  • sal, pimenta e colorau q.b.
  • 1 dente de alho
  • 60g de manteiga
  • 1 cebola
  • 3 colher de sopa polpa tomate
  • 1,5 dl vinho branco
  • 2 dl natas
  • 400g de esparguete
  • salsa picada q.b.
Preparação:

Cortam-se os bifes de peru em tirinhas e colocam-se num recipiente, tempera-se com o alho muito picadinho, sal, pimenta e um pouco de colorau.
Mexe-se bem e reserva-se.
Num tacho largo leva-se ao lume a manteiga e quando aquecer, junta-se a cebola picada e mexe-se até querer alourar.
Adiciona-se a polpa de tomate e o vinho branco.
Introduz-se no tacho a carne com o tempero e deixa-se cozinhar em lume brando durante 20 min aproximadamente.
De seguida junta-se as natas e deixa-se apurar um pouco.
Se necessário, rectifica-se os temperos.
Entretanto coze-se o esparguete.
Depois de cozido, escorre-se e mistura-se com a carne.
Serve-se polvilhado com salsa picada.

Bom apetite.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Gigot de Peru com Esparguete-gigot-peru-esparguete.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
  #1  
Antigo
 
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